綠色食品生產與檢驗

培養(yǎng)目標：本專業(yè)旨在培養(yǎng)具有綠色食品安全質量控制、食品微生物檢測、農藥殘留檢測、有毒有害物質檢測、綠色農產品標準化生產和法律法規(guī)及全過程的質量控制、食品營養(yǎng)與安全、綠色農產品加工等崗位能力，具有良好的職業(yè)道德、熟練的職業(yè)技能、科學的創(chuàng)新精神，面向生產、建設、服務和管理一線的綠色食品生產與檢測專業(yè)的高素質高技能型人才。

主要專業(yè)課程：微生物學、食品化學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品加工基礎、發(fā)酵食品生產技術、綠色食品標準與認證、果蔬貯運與加工質量監(jiān)控、食品分析與檢測、食品微生物檢測、綠色食品安全檢測、綠色食品包裝。

就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向綠色食品科技示范園、食品加工企業(yè)、食品質量安全檢測與管理部門、食品質量認證等部門的綠色食品生產與加工、管理與銷售、食品營養(yǎng)分析、HACCP和QS認證及質量檢測等工作崗位。